О кафе
Вьетнамская кухня без лишнего шума
Старый Ханой задуман как городское кафе: быстрый обед, теплый ужин, аккуратная доставка и вкус, в котором свежая зелень так же важна, как насыщенный бульон.
Философия
Чистый вкус, понятный сервис и блюда, которые удобно есть и в кафе, и дома.
Свежие продукты
Зелень, лайм, овощи и соусы подготавливаем небольшими партиями.
Традиционная база
Бульоны, маринады и соусы держатся на классических сочетаниях Вьетнама.
Команда
Кухня работает открыто и отвечает за стабильный вкус каждого заказа.
Шеф-повар
Тоан Нгуен
Тоан отвечает за баланс бульонов, маринадов и соусов. Главный принцип кухни: не маскировать ингредиенты, а дать им звучать вместе — кисло, сладко, пряно, свежо.
Попробуйте меню сегодня
Начните с Фо Бо, Бань Ми с говядиной или свежих роллов с креветкой. Все можно собрать в корзину за пару минут.
Перейти в меню